每天一杯:西芹苹果昔
制作和喝法
这杯被称为“高尿酸克星”的天然饮品,就是 西芹苹果昔。每天将 1根新鲜西芹茎(约150g)切段 和 1个中等大小苹果(约150g)去核切块,加入200ml 无糖苏打水或纯净水,用料理机打成顺滑的蔬果昔,连渣一起饮用。
两者结合作用
西芹: 富含独特的 3-N-丁基苯酞(3nB)、钾离子和膳食纤维。3nB被研究证实具有温和利尿、辅助调节血压的作用;钾有助于维持电解质平衡和健康的肾脏功能。
苹果: 富含 苹果酸、钾离子和果胶(水溶性膳食纤维)。苹果酸参与体内能量代谢循环,并具有一定碱化效应;钾同样支持肾脏健康排泄。
杂质一:过量乳酸,抢占排泄通道
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剧烈运动(尤其无氧运动)、身体过度疲劳、某些代谢问题都会导致乳酸产生增加。
如何阻碍尿酸排泄
乳酸和尿酸在肾脏需要通过同一个重要的转运蛋白(如URAT1)排出体外。当体内乳酸水平过高时,它会“抢占”这个排泄通道,与尿酸形成竞争关系,导致尿酸排泄减少,血液中尿酸浓度升高。想象一下高速路出口被大量车辆堵塞,尿酸这辆车自然就被堵在后面了。
杂质二:酮体,酸化尿液的推手
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长时间饥饿、极端低碳水化合物/生酮饮食、糖尿病患者血糖控制不佳,身体会大量分解脂肪供能,产生酮体(如乙酰乙酸、β-羟基丁酸)。
如何阻碍尿酸排泄
酮体本身是酸性物质,它们在血液中积累以及通过肾脏排泄时,会显著降低尿液的pH值(酸化尿液)。尿酸在酸性尿液中的溶解度极低,容易析出结晶,甚至形成尿酸性肾结石,这不仅直接阻碍了尿酸的排泄,还会损伤肾脏功能,形成恶性循环。
杂质三:代谢物尿素,加重肾负担
来源
蛋白质(尤其是动物性蛋白)在体内分解代谢后的主要含氮终产物。
如何阻碍尿酸排泄
虽然尿素主要通过肾脏排泄,但高蛋白饮食(尤其是过量红肉、海鲜)会产生大量的尿素等含氮废物。这些废物增加了肾脏的滤过和排泄负担。当肾脏长期超负荷工作处理这些基础代谢废物时,其处理尿酸等“次要”废物效率就下降,导致尿酸排泄不畅。
杂质四:过量钠离子,伤肾损管
来源
主要来自饮食中过多的食盐、腌制食品、加工食品、调味料等。
如何阻碍尿酸排泄
长期高钠摄入是导致高血压的重要危险因素。持续的高血压会损害肾脏内丰富的血管网络,导致肾血管损伤和肾功能下降。健康的肾脏是排泄尿酸的核心器官。一旦肾脏因高血压等因素受损,其过滤血液、排泄尿酸的能力必然减弱,尿酸滞留体内风险大大增加。
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